赤豆糕的做法有哪些呢_养生的茶有哪些

赤豆糕的做法有哪些呢

【 - 养生汤有哪些做法】

早日常生活中,我们每个人对美食都比较注重,一听到别人说那个地方有啥好吃的,就非常兴奋的两眼放光,想方设法的想去亲自品尝一番味道,然而又写美食好吃却不实惠,那昂贵的价钱使人只能望而却步。我们在生活中吃的糕点有挺多,赤豆糕就是其中的一种。那么赤豆糕的做法有哪些?

方法一

主要配料

红豆250克,沸水4杯,

红豆糕制作过程

红豆糕制作过程

水1/2杯,糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯,澄面粉1/4杯,油2汤匙,马蹄粉一斤,一斤粉5斤水,用半斤糖。

制作步骤:

1、红豆冲净,拣去杂物,用冷水浸2小时,沥水。拌匀2种干粉。

2、3公升深锅内放入红豆,加沸水4杯,盖好,大火热5分钟水便烧开。改用中火(70%火力)煮40分钟,再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯,泌出豆汁,红豆留用。

3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀,加入沸腾之红豆汁1杯。

4、拌糖及油入红豆内使溶化,慢慢注下粉浆,不停搅拌至均匀。

5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘(21×11×6厘米)内,用胶膜包紧,四角盖以铝箔,哑面向外。

6、置糕盘近转盘边沿处,大火热

红豆糕

红豆糕

8分钟,将糕盘作180度之位置转移,继用中火(70%火力)热7分钟。搁置待冷后切块供食。

方法二

步骤:

1、将大约半斤的红豆用清水洗干净,再用大约三至四汤匙碱水加水浸大概半小时,就可以把红豆放进锅里煮至变软出沙了。若想吃的时候口感更加软滑,便要将红豆去壳,做成红豆沙;

鲜奶红豆糕

鲜奶红豆糕

2、用手狂抓红豆,令红豆的壳和沙分开,再用隔水用的勺子将壳隔出,之后就可以隔沙了。隔沙要用一个专门的袋子(可用密度比较高的布自行缝制),把红豆沙倒进袋中,把水拧干,就可得出纯正的红豆沙了;

3、在此同时,可以用水将片糖煮开(糖的用量要因量而定),然后倒入事先装好的粘米粉中(用量为一包),搞匀。然后将大约四分一调好的糯米粉放进红豆沙中,再加适量的水开至糊状,最后加适量的白砂糖,搞匀;

4、一层一层地下用料:先下一半糯米粉蒸,等粉结成糕状,就可以下红豆沙,整齐铺好后再盖锅,最后再把最后的一层粘米粉铺上,蒸至熟便可。

方法三

清甜红豆糕的制作材料:

主料:赤小豆100克,荸荠粉350克

调料:冰糖150克,植物油20克

红豆糕

红豆糕

清甜红豆糕的做法:

1.红豆洗干净后浸2小时,隔去水分,然后放入煲内,加水5杯煮滚,改慢火再煮至红沈阳哪个医院正规癫痫豆开花(约要1小时)。

2.隔出红豆水分,约有水2杯,若不够可用滚水补充。

3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶,加入油拌匀。

4.荸荠粉用水1杯开溶,徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火),倒入糕盆内,旺火隔水蒸30分钟,冷去后,放入冰箱,可随时切件享用。

看了上述对于赤豆糕的做法有哪些的介绍后,我想大家应该已经有所了解了吧。赤豆糕的做法有很多,我们要正确认识和掌握其做法,并从中选择出适合自己口味的做法,以便以后随时想吃时自己亲自动手做,还能让身边的亲人一饱口福呢。

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 赤豆糕是汉族的一道传统美食,是一款比较适合夏天食用的小点心,很多人想都喜欢赤豆糕的味道和口感,但是都不会制作,在家怎么才可以烹制出干净、卫生又美味的赤豆糕呢?这是很多人都问过的一个问题,下面我们会给大家详细的介绍一下赤豆糕的做法,供大家学习参考。

 糯香红豆糕的做法

 材料:糯米粉200克,米粉300克,糖180克,红豆100克,水300ml,桂花适量步骤:1.红豆加水用高压锅煮,冒气后用小火压15-20分钟。撩出红豆沥干。2.糯米粉,米粉,混合均匀。放入糖,桂花,红豆拌匀,然后加入水拌匀,用手把大块的粉团搓开。3.8寸比撒深盆,垫上锡纸,用油抹过,把混合的粉团压入模具中,大火蒸半小时即可。提示:可以用煮红豆的水,既不浪费,味道又好。中途加一次水,免得煮干哦。切的时候上面放上保鲜膜再切,这样不会粘刀。这次的米糕和已往的不同,已往的水都是很少的,这次是多水的,但是粉团还是捏不成大的团的,只是很多小团而已。

 原料:红豆馅250克(超市有卖现成的),琼脂适量(小半个饭碗),糖桂花少许制作方法:1、琼脂用凉水泡软(最少半小时),然后加入用小火煮15分钟,直至琼脂几乎溶化。煮琼脂的器具事先必须要洗净,不能有油。2、豆沙或豆馅放在一个大碗里,把琼脂水倒进去,搅拌均匀,再加一点点糖桂花调味(因为市场上买回的豆沙或豆馅已经放好糖,所以自己不用放糖了。如果是自己做的豆沙或豆馅,可以根据口味加糖。)如果家里有食品搅拌器,可以直接把豆沙和琼脂水倒进去打一下。然后就可以倒入平底的盘中,在室温下放凉、结成冻之后后,放入冰箱冷蔵。吃的时候划成菱形或小方块即可。

 清甜红豆糕的制作材料:

 

 主料:赤小豆100克,荸荠粉350克

 调料:冰糖150克,植物油20克

 清甜红豆糕的做法:

 1.红豆洗干净后浸2小时,隔去水分,然后放入煲内,加水5杯煮滚,改慢火再煮至红豆开花(约要1小时)。

 2.隔出红豆水分,约有水2杯,若不够可用滚水补充。

 3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶,加入油拌匀。

 4.荸荠粉用水1杯开溶,徐徐倒黑龙江哪个医院治疗癫痫好入糖水内搅至稠(慢火),倒入糕盆内,旺火隔水蒸30分钟,冷去后,放入冰箱,可随时切件享用。

 以上为大家介绍了几种赤豆糕的不同做法,大家可以根据自己的喜好来选择,在这里要提醒大家的是,赤豆糕不能于鲤鱼一同食用,这两个食物最好隔开三到四个小时食用,大家也千万不要赤豆糕好吃就贪嘴,可根据自己的个人身体情况来定。

赤豆是一种保健品,具有消肿的效果,很多人水肿的时候就是吃这个赤豆来改善的,赤豆也就是我们常说的红豆,红豆也就是我们说的相思豆,这个赤豆对人不仅有这些消肿好处,同时还有美容的效果,当我们吃赤豆的时候是可以提高身体素质和营养的,让身体减少被疾病的侵入,那么赤豆到底有哪些营养呢?

又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。

红豆 红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子,秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。

又称相思豆,煮熟后会变得非常柔软,而且有着不同寻常的甜味,风味相当强。红豆原产于中国,是一种一年生灌木的种子,由于具有医疗效用,所以在远东一带颇受重视,数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度,所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。

红豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

如果经常吃赤豆的话,那么就会有这些好处,赤豆是可以当成是食物,同时也可以当成是补品,还可以用赤豆来熬汤,也可以选择赤豆来熬粥,赤豆也有改善月经不调的现象,如果女人经常月经不调,那么就可以吃点赤豆来改善,特别是月经量少的时候。

薏米赤豆汤是去湿补气的佳品,如果体内有湿气的朋友们喝一些薏米红豆,以凸显红豆汤的功效,又可以帮助我们恢复身体,很多人天天因为身体的湿气过重,而造成感冒,鼻炎发作脸上痘痘内分泌失调,都是体内有湿气是造成的主要因素,那么接下来就为大家来介绍一道薏米赤豆汤的制作方法,保证能够满足大家的味蕾。

功效

湿邪是造成现代各种慢性[2]、顽固性疾病的根本,而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后,总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项,其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人,我会让他用薏米和红豆熬粥,作为晚餐的主食。

原料

薏米、红豆。

做法

1、薏米和红豆洗净,放入砂锅中,加够足够水;

2、开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟;

3、再治癫痫病去哪家好开火,煮至锅中水再次沸腾后,再煮3分钟,关火焖30分钟即可;

4、将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥吃。喜欢甜的,就加些糖。

1、红豆薏米不需要浸泡,直接煮两遍,如果浸泡营养会流失。

2、此款汤不是粥,所以汤是汤,米是米,豆是豆。注意千万不要加大米。

3、尽量使用砂锅,保温性好,焖的效果更棒。(也可以使用高压锅,这样的话豆子会更加酥烂)

4、量和比例,各抓一小把就行了,别放多了,否则煮出来一大锅,尽量多放水少放米和豆。

薏米红豆汤

小提示

在汤里还可以加黑豆,黑豆对胃较好,加在一起会更有营养。注意,此汤属凉性,女性朋友如果在经期需在汤里放红糖,这样就不会引起小肚子疼了。

这一道薏米赤豆汤既好喝又美味,我们可以加入黑豆,黑豆对于肠胃是非常好的,而且与薏米搭配又可以滋补气血,又可以调理身体,在出锅前如果爱吃甜食的朋友们不妨加上一勺白糖,味道也是非常不错的哦。

粽子,是每次过端午节的时候都会吃的一种食物,端午节也是属于我们中国一种比较旺盛的节日,是我们中国每年都要过的,这个时候必须要吃粽子,但是粽子 的口味有很多种,粽子有肉味的粽子,还有的人在包粽子的时候戏用赤豆来做这个粽子,赤豆粽子就是用赤豆来做成的,那么赤豆粽子的做法有哪些?

做法一

首先选择上好的圆糯米,(糯米有两种,长糯米不适合包粽子,因为没有圆糯米粘性足,口感糯)。然后根据自己的喜好,可以放些红豆、红枣等等。。

这里用到的是粽子叶,而不是芦苇叶,如果初次包粽子,粽子叶是首选,芦苇叶比较窄,要用好几片才能包一个粽子,新手包这样的粽子就会手忙脚乱,而粽子叶页面宽大,只要一片就可以包完整个粽子。

满满地填上馅料,填到溢出来的样子,这样有利于后面的包裹,可以使粽子里的馅料充满整个粽子。

然后按照螺旋的手法,粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。

示卷到最后的样子,留一点尾巴。

最后尾巴全部卷起来,用大拇指压住。

最后把卷起来的那一面对折过来。

用棉线底部十字形的捆包起来,捆好不散开就可以。

煮粽子最好用高压锅,煮的快,放入粽子8分满,加入8分满水,煮1个小时左右即可。

做法二

1、糯米洗净后泡3个小时。

2、粽叶用热水烫过洗净沥干。

3、粽馅的调味:喜欢吃什么就包什么,咸的要先腌入味。

4、将两叶粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后,再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。

5、粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,有癫痫病治好的吗粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。

6、粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。(其实时间长短关键是看你包的粽子的大小)

如果要想做这个赤豆粽子的话,就可以按照这样的方式来制作,制作赤豆粽子的时候最好是将赤豆先泡制一下,这样之都才能煮软,吃的时候也更加的好吃,吃赤豆粽子的时候里面还可以添加肉类,最好是腊肉,赤豆腊肉粽子比较好吃,里面还可以调节一些好吃的调料。

我们国家很多地区都有吃赤豆的习惯,而且由于赤豆的味道比较好,再加上他能制作成元宵,所以在我们国家,在元宵节吃赤豆,有的甚至形成了一种习惯,所以有很多人,为了尽快学会赤豆元宵的做法,就想了解一下赤豆元宵的做法有哪些?那么为了你尽快学会,看看下面的介绍吧。

元宵是一种汉族传统食品,元宵的做法是以馅为基础,先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来,随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状,就成了元宵。

说到煮元宵,可能很多人都有自己的方法。但如果要说到怎么煮元宵最好吃,我认为当数赤豆元宵。赤豆元宵又香又稠,入口香滑,尤其是赤豆,糯软可口,绝对堪称完美的甜品。现将赤豆元宵的做法具体介绍如下,供朋友们参考吧。

做法一: 原料:小圆子一包、赤豆适量。 制作:赤豆加水煮成比较稠的豆粥;另取一锅烧水,水开后放入小圆子,煮到浮起;把煮好的小圆子捞到豆粥里,继续煮几分钟,加红糖调味即可。 做法二: 原料:小圆子一包,赤豆、桂花、藕粉、冰糖各适量。 制作:赤豆洗净备用,小锅内烧水,水开了以后,放赤豆,转小火,中途添加三次冷水,这样赤豆易熟。赤豆煮至开花时,加入圆子,冰糖,桂花一起煮。先将藕粉加一些冷水和匀,等小圆子煮至浮起后,将藕粉冲入锅内,不断搅拌至浓稠即可。

具体步骤

原料:?

糯米粉5000克,白糖1500克,熟面粉1250克,赤豆泥250克,大油500克。?

做法:?

1.将白糖掺上大油、赤豆泥和1000克熟面粉搓勾。?

2.再用250克熟面粉加水打成浆糊,加入馅内揉匀,用刀拍紧,切成400克馅块备用。?

3.糯米粉放入筐内,将馅块浸水,倒入糯米粉内滚动,反复6一8次即成。?

4.锅内加水烧开,下入元宵,边下边用手勺将开水推转,煮至元宵浮起即可。

赤豆元宵的做法,以上就具体介绍了,如果你喜欢吃赤豆元宵,那么就看看以上的做法介绍,相信通过对以上做法的介绍了解,你就会尽快的学会赤豆元宵的做法。但专家提醒,赤豆元宵虽然口味很好,多吃对于身体健康没有好处。

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