煎鸡胸脯肉的做法是什么?_养生的意义是什么

煎鸡胸脯肉的做法是什么?

【 - 真正的养生是什么】

对于平时就有健身习惯的朋友们来说,鸡胸肉是比较熟悉的肉质食物。尤其对于男性健身爱好者来说,想要让鸡肉变得更加发达,就可以吃一些鸡胸肉,特别是用白水煮鸡胸肉,效果是非常不错的。此外,平时生活中还有很多人喜欢将鸡胸肉油煎着吃,那么问题来了,煎鸡胸脯肉的做法是什么呢?

用料

材料

用量

比拳头大点的鸡胸肉 两片

生抽 一小勺半

料酒 两小勺

盐 少量

鸡精 一小撮

韩国辣酱 一勺

花椒 根据自己的口味

干辣椒 四个

做法

1. 将生抽、盐、鸡精、料酒、花椒、干辣椒依次放入鸡肉中,拌匀。

2. 在拌匀的鸡肉上均匀涂抹韩国辣酱。

3. 鸡肉上扎几下,帮助入味。腌制十五分钟到半小时,我今天去看了场电影所以腌的比较久,更入味一些。

4. 腌制好后锅中放少量橄榄油,每面煎一分半到两分看肉的厚度而定。煎够一分半再翻面,不要总翻。锅里可以选择性放些洋葱会更好吃。

5. 很简单的香煎鸡胸肉就完成啦!非常方便,家里有冰箱的前一天晚上腌好,第二天一煎,就是这么快!

食用方法

1、想限制热量,且提心肥胖或糖尿病的人们,与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们,最好少摄取脂肪及肉类,而改吃鸡胸脯肉,以煮或蒸来料理,而不要用油调理。

2、由于是属于低脂肪、高热量的部位,因此经过加热之一,便于冷冻保存。可用塑胶包好放在冰箱保存。而做成鸡汤或菜时,即可每天摄取到高蛋白的食物。

3、鸡胸脯肉做成的沙拉菜,不会使动物性脂肪摄取过量,也可减少调味酱的使用,而降低胆固醇,发挥植物油的优点。

4、用酒蒸过的鸡胸脯肉,将其撕开与煮熟的豌豆拌匀,放在铺有沙拉菜的盘子上,再洒上已切细的杏仁。而调酱是用橄榄油、柠檬汁、姜、胡椒、盐等,在食用之前淋上即可。

5、高蛋白、低脂肪的鸡胸脯肉,应以煮或蒸的方式,才可食用到营养较高的肉。

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鸡胸脯肉的做法大全对于很多人而言都是知道的,主要就是因为我们的日常生活中是经常可以吃到鸡胸脯肉的。对于鸡胸脯肉的做法有很多,而且很多家庭关于鸡胸脯肉的做法也是不一样的,除了样式的不一样,味道当然也是不一夜间癫痫发作怎么办?样的。话虽如此,但是现实中还是有很多人不知道鸡胸脯肉的做法大全的。

鸡胸脯肉是鸡肉中的一种,也是经常被食用的一种鸡肉,例如我们平时经常可以吃到的辣子鸡丁、宫保鸡丁、玉米鸡丁等等都是用鸡胸脯肉来做成的,不仅味道好,而且还受到了很多人的喜爱。下面就来详细介绍下鸡胸脯肉的做法大全。

鸡胸脯肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡胸脯肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

鸡胸脯肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡胸脯肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

辣子鸡丁的做法

主料:鸡胸脯肉2片

辅料:柿子椒3个

调料:葱2节、干辣椒4根、料酒30毫升、生抽15毫升、米醋30毫升、淀粉15克、豆瓣酱30克、辣酱15克、白糖5克

1.将鸡胸肉洗净,切掉筋和肉上的白膜。将鸡胸肉切成1厘米见方的丁。放入容器中,倒入料酒搅拌均匀,再放入干淀粉搅拌均匀,盖上盖子腌制10分钟

2.青椒去蒂去籽后洗净,切成和鸡丁同样大小的丁。大葱切成1厘米大小的丁

3.锅中倒入油,可以比平时炒菜的量稍多一点儿。大火加热,待油8成热,有烟徐徐冒出时,倒入腌制好的鸡丁,快速滑散,待鸡丁变成白色后,马上捞出,将油留在锅中

4.把豆瓣酱,郫县辣酱,大葱和干辣椒放入锅中,用小火加热,炒出香味后将鸡丁倒回锅中翻炒几下,淋入生抽,米醋,加入白糖炒匀后倒入青椒丁,再翻炒15秒钟即可

宫保鸡丁的做法

主料:鸡胸脯肉2条

辅料:花生适量、鸡蛋清1个、朝天椒1小把

调料:食盐1/2茶勺、酱油1勺、醋1勺、葱1根、姜1块、花椒1勺、料酒2勺、淀粉1茶勺

1.准备调料,1勺醋,1勺酱油,1勺糖,1勺料酒、1勺高汤放小碗中调好,姜切片,葱切段,1勺花椒、3个辣椒(辣椒可随喜好增加)

2.鸡胸肉切1.5CM小丁,用腌料(盐1/2茶勺,料酒1勺,淀粉1茶勺,蛋清1个)腌30分钟

3.锅中放少许油,把鸡丁放入滑熟,捞出备用

4.再起锅,把花生米小火炸熟,捞出备用

5.留少许油,葱、姜、辣椒、花椒倒入锅中以小火爆香

6.加入鸡丁和花生米,快速爆炒几下癫痫广西哪家医院治的好p>

7.加入调料和水淀粉,迅速翻炒,出锅

其实在大家的现实生活中,关于鸡胸脯肉的做法还有很多种,而且又很多做法都是比上面介绍的两种做法要精细很多,要鲜美很多。但是再鲜美的菜式,也要对人体有好处才行,要是吃了对人体是有危害的,那简直就是毒药,味道再好也是白搭。鸡胸脯肉对于人体是有很多好处的,所以大家以后放心食用。

鸡胸脯肉的制作方法并不是单一的,只要我们了解到基本的做法以及技巧之后,都可以根据自己的口味动手制作完成,现在生活当中金丝银芽或者是红烧猴头菇,以及辣椒炒鸡丁的都是鸡脯肉的常见吃法。

一、鸡丝银芽

主要材料:鸡脯肉200克、绿豆芽150克、红辣椒1个、青辣椒1个

调味料:香油2小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙

1、将鸡肉切成细丝,放入沸水中氽熟,捞出;青、红辣椒洗净切丝备用;

2、再将绿豆芽放入沸水中烫一下,迅速捞出,沥干水;

3、将豆芽、鸡丝和辣椒丝一起放入碗内,加精盐、味精、白糖拌匀,淋上香油即可。

二、红烧猴头菇

主料:猴头菇250克,鸡胸脯肉200克

辅料:冬笋50克,白菜100克,黄芪20克,白术20克

调料:姜5克,大葱5克,酱油5克,料酒5克,盐3克,味精2克,淀粉5克,植物油20克

1.黄芪和白术先煎取汁200毫升;猴头菇去掉针刺和老根,切成片;冬笋切片。

2.鸡肉切成块;姜切成片;葱切成段;白菜去掉老帮用菜心,用开水烫一下,盛盘。

3.锅内放油烧至七成热,先炒鸡肉和猴头菇,变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒,加药汁和高汤,用小火焖至肉烂,拣去姜、葱,以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁,装盘即可。

三、辣椒炒鸡丁

主料:鸡胸脯肉200克

辅料:辣椒100克,青椒100克,鸡蛋清30克

调料:盐1克,味精1克,酱油25克,淀粉10克,料酒5克,大葱5克,姜5克,花生油40克,花椒2克

1. 将鸡脯肉切成丁;

2. 辣椒亦切成丁;

3. 鸡丁加盐、蛋清、水淀粉10克拌匀;

4. 炒勺置中火上,加花生油烧至五成热时下入鸡丁炒散,取出沥油;

5. 炒勺内留底油25克,烧至六成热放入葱姜、椒丁煸炒;

6. 然后放入酱油、料酒、汤、鸡丁、味精翻炒,再用湿淀粉勾芡,淋花椒油,翻炒均匀,装盘即成。

鸡胸脯肉减陕西哪个医院治疗癫痫比较好肥是比较有利的,因为它的热量相对比较低一些,而且可以减少肝脏以及肠胃等内脏的负担,所以想要减肥的朋友来家吃鸡胸脯肉比较好,也有助于蛋白质的补充。

1、想限制热量,且提心肥胖或糖尿病的人们,与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们,最好少摄取脂肪及肉类,而改吃鸡胸脯肉,以煮或蒸来料理,而不要用油调理。

2、由于是属于低脂肪、高热量的部位,因此经过加热之一,便于冷冻保存。可用塑胶包好放在冰箱保存。而做成鸡汤或菜时,即可每天摄取到高蛋白的食物。

3、鸡胸脯肉做成的沙拉菜,不会使动物性脂肪摄取过量,也可减少调味酱的使用,而降低胆固醇,发挥植物油的优点。

4、用酒蒸过的鸡胸脯肉,将其撕开与煮熟的豌豆拌匀,放在铺有沙拉菜的盘子上,再洒上已切细的杏仁。而调酱是用橄榄油、柠檬汁、姜、胡椒、盐等,在食用之前淋上即可。

5、高蛋白、低脂肪的鸡胸脯肉,应以煮或蒸的方式,才可食用到营养较高的肉。

6、鸡肉在肉类食品中是比较容易变质的,所以购买之后要马上放进冰箱里,可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸡肉不要生着保存,应该煮熟之后保存。鸡肉可单独炖、蒸、煮熟后食用,或与其他蔬菜、肉一起炒、炖、炸后食用.

鸡胸脯肉除了营养价值高之外,其实对于一些减肥的朋友来说也可以起到很好的辅助减肥效果,可以做成鸡胸肉干丝,或者是蔬菜鸡胸肉饼,不仅美味,也有助于减肥。

1、鸡胸肉干丝

锅内烧开水,加入适量的料酒和生姜,放入鸡胸肉煮十分钟至熟将鸡胸肉撕成肉丝状每100克熟鸡胸肉加入4克橄榄油、15克番茄酱、1.2克盐和适量胡椒粉,搅拌均匀并腌制十分钟左右。

2、蔬菜鸡胸肉饼

取一块鸡胸肉剁成泥,50克胡萝卜丝、3朵香菇切碎将食材放入碗中,加入1个鸡蛋、少许盐、胡椒粉、酱油、淀粉和油,顺时针搅拌均匀取个耐热碗,完地刷一层薄油,倒入肉糊摊平,表面再刷一层油放入预热好的烤箱,200度烤20-25分钟即可

3、牛油果鸡胸肉开放三明治

水煮鸡胸肉,放凉后撕成丝牛油果对半切开,用勺子压成泥,倒入鸡胸肉丝,放一点盐和胡椒粉,搅拌起来将牛油果拌鸡胸肉酱涂抹在全麦吐司上即可

4、鸡胸菠菜卷

鸡胸肉解冻后并用厨房纸擦干,用橄榄油大蒜料酒糖盐腌制按摩2分钟,保鲜膜包住放入冰箱冷藏一夜,煎熟备用番茄用少许橄榄油黑胡椒炒软备用,牛油果一个水煮蛋一个捣碎在一起加一勺焙煎芝麻酱拌匀,菠菜饼平底锅里稍微加热到鼓起即可拿出把以上全部卷在一起吃

鸡胸肉是每个人都吃过的,这部分的肉非常珍贵,因为有很多优点,比贵州正规癫痫病医院是哪家如吃起来非常香,肉质非常细嫩,而且几乎所有人都可以吃鸡胸肉,即便是想要减肥的人,吃鸡胸肉也是很好的选择,鸡胸肉的烹饪方法有很多,煎鸡胸肉吃是非常流行的方法,男女老少都喜欢吃,详细制作方法如下。

第一、煎鸡胸肉的做法

1.鸡胸肉横向用刀分割成两半,用刀背将肉拍松,会发现肉会比之前变大。

2.拆开炸猪排调料,倒到盘子里,依次把切好的鸡肉两面均匀粘上调料粉,切记,鸡肉最好用厨房专用纸巾吸干点水分,这次就是水太多,结果粉都没粘肉上,单独成粉团了。鸡肉沾上粉后稍微放一会,便于入味。

3.热锅倒油,因为是煎,不是炸,油稍微少点,依次放入鸡块用中火开始煎,边煎边用铲子压鸡肉,因为鸡肉被一分为二,所以比较容易熟。等煎到两面焦黄就好了,尝了两块还不错。

第二、香煎滑嫩鸡胸肉的做法

1

鸡胸肉横切两瓣或三瓣(不能太薄)

2

用适量盐生抽酱油淀粉黑胡椒粉抓匀腌制

3

均匀后盖上保鲜膜

4

放入冰箱冷藏15分钟左右?

时间宽松的话建议30分钟以上这样更入味

5

不粘锅大火烧热(油可放可不放)放入腌制好的鸡肉

6

立马盖上盖子转中火形成烤箱气氛hahah~

两面各煎几分钟

7

开盖完成咯?

煎出来的色泽还不错吧

第三、秘制煎鸡胸

材料

鸡胸,西红柿,洋葱,面包屑,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,番茄沙司

做法

1.用刀背,记住是刀背剁,两面都剁,这样鸡肉还会好吃不柴!

2.剁好的鸡胸放在一个大碗中,加入剁碎的洋葱西红柿粒,然后放入一小勺鸡精,放一勺白糖提鲜,和放入适量料酒去腥,最后放生抽不能放老抽,老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏24小时

3.24小时后,煎至前,把面包屑倒在一个盘子里,面包屑在超市就有卖的,3元多一袋,一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑,锅内油热的时候把鸡胸放入锅中,盖锅盖,小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。

4.鸡胸翻面同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。

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