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竹笋的做法 6食谱让你尝尽竹笋美味 养生食谱

时间:2021-11-22 来源:芦荟食谱网 点击:686次


  大家都吃过竹笋吧,竹笋是竹子刚刚发芽的时候,它含水量高达90%,所以我们在吃笋的时候会发现它脆脆的、嫩嫩的,那大家都会什么样的竹笋吃法呢?今天就和我一起去看看不一样的竹笋做法吧。

  竹笋的做法

  1、竹笋香菇汤

  材料:香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。北京军海癫痫病医院治疗靠谱吗p>

  做法:将香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。将竹笋,姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇,金针煮5分钟放精盐,味精即可。

  2、双笋肉丝

  原料:猪里脊肉、冬笋、青笋

  调料:鸡蛋清、绍酒、精盐、味精、白糖、麻油、干淀粉

  做法<怀化治疗癫痫病医院/b>

  1、将猪里脊肉切成丝,用水浸泡,挤干水分,放入碗内,加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀上浆。冬笋、青笋同样切成丝待用;

  2、炒锅上火,放入色拉油烧至四至五成熟,放入肉丝,用铁勺拨散,待肉丝变色后,捞起倒入漏勺沥干

  3、原锅内再放入姜葱末和双笋丝煸炒,加绍酒、白糖、盐、味精,用水淀粉勾芡,再放入猪里脊丝,颠翻几下,淋上麻油出锅装盘即可。

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  特点:色泽分明,双笋香脆,肉丝色白细嫩咸鲜。

  3、酱汁春笋块

  原料:鲜春笋500克,花生油、甜面酱、白糖、蘑菇精、素虾仁、麻油、鲜汤各适量。

  做法

  1、将鲜春笋削去老皮,用刀剖开,切成长笋块,再用刀面将笋段轻轻拍松;

 检查癫痫大概多少钱 2、用水将甜面酱化开,花生油放入炒锅,烧沸去油腥味待用;

  3、炒锅上火,放入花生油,烧至五成热时,放入笋段焐油后,倒入漏勺沥油;

  4.炒锅复上火,放入花生油,将酱汁放入,加糖搅拌,装盘待用;

  5、炒锅再上火,放入鲜汤、素虾仁烧沸,再放入笋段烧沸,待汤汁快煮干时,再放入酱汁,待汤汁紧裹笋段时,加入味精,淋上麻油即可。


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