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冬季吃什么海鲜好 这6种海鲜让你温暖过冬 水产

时间:2021-11-22 来源:芦荟食谱网 点击:686次


  冬季吃什么海鲜好呢?如今海鲜早已成为人们餐桌上的美味佳肴了,不管是什么时候海鲜都是非常令人垂涎的。但是你知道在冬天这样一个寒冷的季节,吃什么海鲜可以让我们温暖过多吗?今天小编就向你推荐6种海鲜让你温暖过冬,赶快来看看吧。

  1、冬蟹

  寒冷的冬季,很多海鲜已羊癫疯哪里治比较好的医院经不好吃了。甚至很多的鱼,虾,都进入了生长期。但是冬蟹却是有别于其它,这时候的冬蟹还是很肥美的。膏非常的厚,甜。

  冬蟹一定要用清蒸的做法才行,用任何其它的方法都不会体现蟹的甜味。在舟山吃冬蟹非常清淡,通常会隔水清蒸,葱姜蒜一律不放。

  十几分钟蒸熟后,什么蘸料都不用,直接吃。舟山人吃海鲜,讲究的是鲜,蘸料的话,就浪费了鲜。

  2、带鱼

  带鱼在冬天的时候,它的肉是最肥、最美的。据专家介绍,冬季是捕捞带鱼的最好的西安正规癫痫医院哪家好季节,而且这个时候的带鱼为了越冬做好了成分的准备,体内积蓄了脂肪,所以肉厚油润,味道特别的好。

  带鱼是餐桌上经常吃的,而且含有丰富的蛋白,带鱼的营养价值丰富,对很多人来说也是喜爱之一,小孩子经常吃鱼肉还有健脑的作用。

  选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。

  3、文蛤

  俗称车螺,花外伤性癫痫症状蛤,黄蛤,海蛤。文蛤主要产于沿海一带,其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美,营养丰富,而且具有很高的食疗药用价值。

  相传清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤,御封它为“天下第一鲜”。

  买回来的文蛤,放在清水中,放一点盐,不可以用淡水养。如果需要保存,可以将文蛤放入冰箱冷藏室。但是文蛤最好现吃现买,吃多少买多少,不要一次买太多。

  4、扇贝

  随着天气变冷,出海捕鱼的渔民越来越少,市场上鲜活海鱼无论是品种还是儿童癫痫病治疗都有哪数量都少了许多。对于无鲜不欢的大连人来说,不受季节限制的扇贝正好填补了这个空缺。

  扇贝是国际上公认的高档水产品;扇贝干品称“干贝”,属名贵的海珍品,平均含有肝糖5.43%,还含有已氨酸、琥珀酸,为“天下绝品”。

  贝类一定要吃活的。贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。

  不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。


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